제품성분

과일쥬스농축액 26.66%, 고과당콘시럽, 당밀, 식초, 가수분해대두단백용해, 소금,
옥수수전분, 주정, 설탕, L-글루타민산타트륨, 양념류, 양송이분말, 효모농축액,
토마토, 포도당, 간장, 양조식초 외


제품특징

소스로 유명한 오다후쿠에서 나온 오코노미야키 소스 대용량입니다.
오코노미야키 소스는 오코노미야키,계란후라이,튀김 소바메시,야키우동 등에
뿌려 드시면 맛있습니다.
특히 타코야키와도 아주 잘 어울리며 한국사람의 입맛에는 타코야키 소스보다는
약간 달콤한 오코노미야키 소스가 타코야키에 더 잘 맞습니다.
오코노미야키 작은포장 500그램 대비 4배의 양이 들어 있지만 가격은 저렴한 업무용 소스입니다. 


맛있는 오코노미야키 만들기 

1. 다시마 국물을 만들어 놓습니다.
2. 밀가루는 체로 쳐서 곱게 만든 후에 베이킹 파우더를 약간 섞은후 만들어 놓은 반죽용 국물과
잘섞어 덩어리가 생기지 않게 저어 줍니다.
(국자로 떠서 흘려 내렸을때 주루룩 흐를 정도면 딱 좋습니다.)
3. 달구어진 철판에 식용유를 두르고 준비한 밀가루 반죽을 한 국자 정도 떠서 전체적으로
지름이 25cm정도 되게 골고루 펴줍니다.
4. 원형의 반죽이 익어가는 한 켠에서는 오징어, 새우와 고기에 기본 양념을 하며 볶다가
빈대떡 위에 얹고 양배추, 파, 숙주등을 함께 올려 놓습니다.
5. 그 위에 다시 반죽을 조금씩 뿌려서 올려놓은 토핑 재료들이 모두 도포될 정도로
가볍게 끼얹습니다.
6. 뒤집개를 이용하여 빈대떡이 찢어지지 않도록 조심하며 뒤짚어 앞뒤 모두 노릇노릇하게
구워냅니다.
7. 어느 정도 익었다 싶으면 토핑이 올라간 쪽을 위로 하여 오타후쿠 오코노미 소스를 가볍게
바르고 마요 네즈를 지그재그로 재빠르고 가늘게 뿌려 망사형을 그려냅니다.
8. 가쓰오부시을 전체적으로 흩뿌려 마감합니다. (일본에서는 아오노리를 함께 뿌리기도 합니다.)